のんびり社会人のまたとない日々の報告。
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先月、ハード系のパンにすっかりはまってしまい
お店でもちょこちょこフランスパンを買ってたんだけど。 レシピを見てみたら、バターが不要な分 ソフト系よりむしろ手軽だと気づいて、 練りはホームベーカリーに任せて作ってみたのがコレ。 うん、クープの開き方は不十分で素人っぽさ満点（笑） でも外側パリパリ、中ふんわりでとてもおいしい！ 塩小さじ1のレシピだったから、塩っけ強かったけど… コーンスターチで作った簡易ミルククリームを挟んで ミルクフランスにしてみたり。 高校の購買で売ってたミルキースティックを思い出すなぁ  上のレシピの塩を半分にして再チャレンジ。 今度は丸めてみました。 塩は味付けだけじゃなくて 生地を締まらせたり、殺菌効果があったりするそうですな。 むやみやたらに減らせばいいってものでもないようだけど、 半分で味的にも生地的にも丁度良かった気がする  レンチンで作った炒り卵を挟んでみたり、 中にドライフルーツ＋割ったチョコ（白・黒）を入れてみたり。 ガーナのブラックとドライフルーツの組み合わせがかなりうまい！ そんでもってベーグルにも挑戦してみた。 手前のはレタスと、前の日に作ったポテサラをサンド。 後ろのはドライフルーツ＋チョコだったりクリームチーズだったり。 できたては結構ふかふかなんだけど、 1日置いたらもっちりしてました。 しかし、成形が意外と難しくてな… 丸いところに穴空けると割と綺麗にできるけど、 具を包むとヘビみたいに連結させないといけなくて、 それが綺麗にできないんだよなー。 あと、慣れてなくて手際が悪いので、 無駄に茹でるのに時間がかかっちゃいました  箸で挟んでお湯から上げようとして、生地が歪んじゃったりしてな！ おまけ。 これは、むかーし母さんが買ってくれた 簡単おやつの本に載ってたクイックチーズパンでした。 右下のは、元々ホワイトチョコだけど焼けてこんな感じに（笑） ベーキングパウダーのパンもおいしいよね。 PR |
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ずわい蟹のババロア 翡翠仕立て
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先週ニコ動でやってた、
レイアース一挙放送の感想でございます。 1日あたり4～6時間×4日間というものすごい長丁場（笑） もちろんリアルタイムで観るのは無理で、 タイムシフトで何回かに分けて観る形になりましたー。 原作マンガは、なぜか社会人になってから中古で全部買い揃えたので ちゃんと頭に入ってます（笑） グリフィン家と一緒の記事にしてたけど、 思ってたより長くなったから分けることにしました（笑） |
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私にしては珍しく、何かDVDを借りて見たくなった。
店頭でぼんやりパッケージを眺めてて、 面白そうだったので借りたのがコレです。 続き以下、とりとめのない感想など。 |
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困ったときのこのタイトル（笑）
ひっさびさなパンケーキ。 本店に行ったら、駐車場が激混みでとめられず その足で2号店の方に行ってきました。 2号店限定のベリーチョコレート  このふわふわの生地、クセになるんだよなあ。 相変わらずすごいボリュームのクリームですが、 やっぱり甘さ控えめでさっぱりしてますよ。 |
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